بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم اجمعين وبعد؛
أخ كريم لي بعث بهذه الطريقة إلي حين راسلته في موضوع تخزين الاطعمه لمواجهة التحديات وسعار الأسعار وكان هذا جوابه

سأشاركك هذه التجربة الشخصية، بدأت تخزين الحبوب منذ ثلاث سنوات، وكل سنة كنت أشتري مئة كيلو غرام من محصول القمح المزروع محليا، في أول سنة خزنت القمح في العلية (التتخيتة) وبعد حوالي تسعة أشهر تقريبا تعرض القمح للسوس، فاضررت إلى تشميسه لمدة يومين حتى تأكدت من أن السوس قد مات، نظفته من بقايا السوس الميت ثم أعدت تعبئته في أربعة أكياس، ووضعت كيسين منهما في غرفة جافة وفيها شباكين ما يزيد من عملية التهوئة واشتريت كيس طحين زنة خمسين كيلوغرام، ووضعته معهما، كانت هناك مشكلة وحيدة في الغرفة وهي شدة ضوء الشمس فيها فترة بعد الظهر، أما الكيسين الآخرين وضعتهما في مكان مفتوح دائما وفيه ظل قوي لا تصله أشعة الشمس ودرجة الحرارة فيه عادية مثل درجة حرارة الغرف التي تكون وسط المنزل،وباختصار مواصفات هذا المكان هو جيد التهوئة، معتم، جاف.
بعد حوالي ستة أشهر كشفت على القمح والطحين في الغرفة المشمسة فوجدت أن السوس لم يعد للقمح ولكنه ظهر في كيس الطحين، وفي الغرفة المعتمة لم يتعرض القمح للسوس، فنخلت كيس الطحين وكان السوس فيه قليل ولا أظنه قد أباض فيه. ثم نقلت كل الأكياس إلى الغرفة المعتمة واشتريت مئة كيلو غرام إضافية وبعد سنة تفقدت كل الأكياس وكانت كما هي لم تقترب منها أي حشرة وهذه السنة الثالثة بدأت أستهلك من كيس الطحين ولم يتغير طعمه ولم يتعرض للتسوس علما أن فترة الصلاحية المدونة عليه هي ستة أشهر أشهر وهو من مطاحن التاج ومخلط ليس أبيض، وأنا أستهلك منه منذ خمسة أشهر تقريبا وهذه هي السنة الثالثة بدون أي مشاكل، حتى أنني لم أستعمل أي طريقة لحفظ الحبوب لا أوراق غار ولا فلفل ولا أوراق الزنزلخت.
نستنتج من التجربة أن سر نجاح تخزين الحبوب هو المكان الملائم فيجب أن يكون معتم، جيد التهوئة، بارد بعض الشيء ولا يجب أن يكون هناك فروقات حرارية كبيرة ومفاجئة بين الليل والنهار كي لا يتكاثف الهواء على الحبوب فتتعفن أن تتسوس.
ملاحظة: يجب رفع الأكياس عن الأرض مثل وضعها على كراسي مخرمة من الأسفل كي يدخل الهواء من تحتها.
سأقوم ببعض التجارب والأبحاث وسأنشرها بعد التأكد من فعاليتها.
وسأجمع بعض الطرق والأفكار التي تشكل ملاذا للأمن الغذائي على المستوى الفردي عسى أن يرحمنا الله برحمته.


نرجوا م منكم جميعاً وخاصة فضيلة الأب الرحيم/الحاج عبود الخالدي...تعليقا على مثيل هذه الأمور فعلا
وأن يخرج لنا من كيسه كرما كما عودنا دوماً...
تحياتي وصلاتي ودعاءي لكم جميعا
السلام عليكم اجمعين